Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo

Todas as jantinhas reunidas em um só lugar para quem AMA fazer e comer como eu!!!
  • About
  • Tag: Tomate

    • Tian de Legumes

      Publicado em 4:16 PM por Lela de Vincenzo
      set 3

      20130903-161011.jpg

      Oi gente!!!

      Hoje acordei com vontade de “Tian de Legumes”. São legumes cortados em rodelas, assados ao forno e de origem Provençal. Muito comum na França, encontramos nos “Menus” como acompanhamento.

      Preciso aproveitar que o Wilson está viajando para fazer esse acompanhamento porque ele odeia, rs!

      Difícil nesta receita é colocar as quantidades, mas vamos lá, vou tentar, rsrsrs. Sempre vai sobrar um pouco de um ou outro legume.

      Existem várias receitas na internet, mas essa foi a receita que aprendi no “Le Cordon Bleu” e que gosto de fazer.

      Ingredientes:
      1 berinjela média
      1 abobrinha média
      3 tomates vermelhos
      2 cebolas pequenas
      Azeite a gosto
      Ramos de tomilho a gosto
      Alecrim a gosto
      Alho picado a gosto
      Sal e pimenta do reino a gosto

      Como Fazer:
      Corte todos os legumes em rodelas não muito finas. Deixe a berinjela de molho em água e sal por meia hora. Após esse tempo, passe as rodelas de berinjela por água corrente e escorra. Preaqueça o forno a 180 graus.
      Em um refratário, salpique sal e pimenta do reino moídos na hora, as folhinhas de tomilho e alecrim, alho picado e azeite.
      Arrume as rodelas de legumes intercalando berinjela, abobrinha, tomate e cebola. Por cima dos legumes salpique todos os temperos novamente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais 40 minutos ou até que os legumes estejam cozidos.

      *Obs: se optar por fazer em uma forma, cubra o fundo com papel manteiga.

      20130903-161003.jpg

      -23.445674 -46.528370
      Postado em Acompanhamentos, Legumes | Marcado berinjela, Cebola, jantinha de hoje, tian, tian de legumes, Tomate
    • Macarrão da Guerra

      Publicado em 9:58 AM por Lela de Vincenzo
      jul 31

      20130731-095811.jpg

      Gente, há 2 anos atrás a família da minha prima postou um vídeo no facebook com essa receita e eu fiquei apaixonada! Fiz esse prato durante meses seguidos porque realmente é maravilhoso!

      Eu não estou conseguindo colocar o link do vídeo aqui, mas se vocês jogarem no Google “Macarrão da Guerra da Vovó Rosana”, vão encontrar facilmente e vale muito a pena assistir.

      Ingredientes:
      1 caixa de Penne Rigate (eu uso Barilla)
      10 tomates tipo italiano maduros picados sem sementes
      6 colheres de sopa de azeite extra virgem
      350 g de queijo tipo prato picado em cubos grandes
      4 colheres de chá de alho cru picadinho
      Sal, orégano, salsinha e manjericão à gosto.

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 220 graus. Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada por 7 minutos. Pique grosseiramente o manjericão.
      Escorra o macarrão e em uma forma grande misture o macarrão, o tomate, o orégano, sal e o alho. Adicione o azeite, misture e leve ao forno por uns 15 minutos. Após os 15 minutos, retire do forno e mexa bem para que não seque. Volte a forma para o forno por mais 15 minutos.
      Retire do forno e adicione o manjericão, a salsinha e o queijo prato. Volte ao forno por mais 5 minutos e sirva em seguida.

      Buon appetito!

      -23.547188 -46.550823
      Postado em Massas, Principais | Marcado macarrão, manjericão, Massa, Tomate
    • Sopa de Tomates Assados

      Publicado em 12:53 PM por Lela de Vincenzo
      jul 22

      20130722-125309.jpg

      Com o frio que estão dizendo que vai vir por aí, nada melhor que uma sopinha para esquentar!

      Ingredientes:
      4 tomates grandes
      1 cebola
      3 dentes de alho
      Azeite
      Sal e pimenta do reino a gosto
      2 xícaras de caldo de legumes
      100ml de creme de leite (opcional)

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Descasque o alho. Corte os tomates em 4.
      Em uma assadeira, junte os tomates, a cebola e o alho inteiro. Tempere com o sal, pimenta do reino e azeite e leve ao forno por uns 40 minutos ou até que os ingredientes estejam assados.
      Passe tudo para uma panela e acrescente o caldo de legumes. Leve ao fogo por uns 10 minutos.
      Espere esfriar e bata tudo no liquidificador.
      Misture o creme de leite e sirva quente.

      -23.544543 -46.551070
      Postado em Sopas | Marcado alho, Sopa, Tomate
    • Bruschetas de Tomate

      Publicado em 9:31 AM por Lela de Vincenzo
      jul 16

      20130716-093012.jpg

      Essa receita é ótima para receber os amigos porque podemos prepará-la com antecedência.

      Ao contrário de outras receitas, eu não passo o alho no pão.

      Ingredientes:
      Tomates vermelhos (o quanto baste)
      Folhas de Manjericão lavadas (o quanto baste)
      Alho picado ou amassado a gosto
      Sal e pimenta do reino moídos na hora a gosto
      Azeite a gosto
      Pão Italiano

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus.
      Fatie o pão, regue com um fio de azeite e leve ao forno para dourar, mas não deixe queimar.
      Lave e pique o manjericão (às vezes é mais fácil picar com uma tesoura).
      Lave e corte os tomates em 4. Retire a semente e pique em quadradinhos. Em um refratário misture os tomates, o manjericão picadinho, sal e pimenta do reino, o alho picado (vá experimentando e colocando a seu gosto) e o azeite.
      Você pode colocar essa mistura em cima de cada torrada e servi-las montadas ou pode deixar que cada convidado monte a sua como na foto.

      Ah! Esse prato para servir comprei no Pão de Açúcar.

      Postado em Petiscos/Aperitivos | Marcado azeite, Pão italiano, Tomate
    • Salada Caprese no Copinho

      Publicado em 8:26 AM por Lela de Vincenzo
      jul 13

      20130713-141218.jpg

      Quer impressionar seus convidados de uma maneira simples? Distribua a salada em copinhos!
      Tenho certeza de que eles vão adorar!

      Ingredientes:
      Mussarela de Búfala em bolinhas
      Tomate cereja
      Manjericão
      Sal e pimenta do Reino moídos na hora
      Azeite

      Como Fazer:
      Corte os tomates e o queijo em metades e coloque em um refratário. Tempere a gosto com azeite, sal, pimenta e manjericão picadinho. Misture tudo e coloque nos copinhos.

      20130713-081637.jpg

      -23.546208 -46.550909
      Postado em Saladas | Marcado Caprese, Mussarela, Salada, Tomate
    • Jantinha de Hoje

      Jantinha de Hoje
    • Digite seu endereço de email para acompanhar esse blog e receber notificações de novos posts por email.

    • Categorias

      • Acompanhamentos
      • Aves
      • Carnes
      • Doces
      • Lanches
      • Legumes
      • Massas
      • Ovos
      • Peixes
      • Petiscos/Aperitivos
      • Principais
      • Risotos
      • Saladas
      • Sopas
      • Sucos
      • Suflê
      • Tortas e Quiches
      • Uncategorized
    • Posts & páginas populares

      • …
      • Teste
      • Nhoque alla Sorrentina
      • Teste
      • Escondidinho de Batata e Carne Moída
      • Dip de Espinafre e Alcachofra
      • Alcachofra Recheada
      • Esquina Mocotó
      • Twelve Bistro
      • Salmão ao Creme de Espinafres
    • Posts recentes

      • (sem título)
      • Teste
      • Nhoque alla Sorrentina
      • Teste
      • Escondidinho de Batata e Carne Moída

Blog no WordPress.com.

  • Seguir Seguindo
    • Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo
    • Junte-se a 43 outros seguidores
    • Já tem uma conta do WordPress.com? Faça login agora.
    • Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo
    • Personalizar
    • Seguir Seguindo
    • Registre-se
    • Fazer login
    • Denunciar este conteúdo
    • Visualizar site no Leitor
    • Gerenciar assinaturas
    • Esconder esta barra