Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo

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    • St. Peter em Crosta de Limão e Alho

      Publicado em 9:22 PM por Lela de Vincenzo
      set 3

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      Adoro peixe e esse fica uma delícia!!!

      Ingredientes:
      2 pães franceses (na verdade já fiz com vários tipos de pão branco e todos ficaram bons)
      1 colher de sopa de salsinha
      50 g de queijo parmesão ralado
      Raspas de 1 limão
      2 colheres de chá de alho picado
      1 colher de sopa de manteiga derretida
      2 filés de St. Peter
      1 xícara de chá de farinha de trigo
      2 ovos
      Sal e pimenta a gosto

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 200 graus.
      Coloque o pão, a salsinha, o alho e a manteiga derretida no processador e pulse até que o pão vire migalhas. Acrescente o parmesão e as raspas do limão e pulse só para misturar. Tempere com sal e pimenta do reino moídos na hora.
      Corte os filés de peixe em pedaços (costumo cortar cada filé em 4 pedaços mas tudo depende do tamanho do peixe)
      Coloque a farinha de trigo em um prato, as migalhas de pão em outro e em um terceiro coloque os ovos e bata com um garfo.
      Passe os pedaços de peixe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último nas migalhas.
      Forre uma forma com papel manteiga e disponha os pedaços de peixe.
      Asse o peixe por uns 15 minutos, até que fique crocante e dourado.

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      Postado em Peixes, Principais | Marcado alho, crosta, jantinha de hoje, limão, peixe, peixe crocante, St. Peter
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