Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo

Todas as jantinhas reunidas em um só lugar para quem AMA fazer e comer como eu!!!
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  • Tag: Salada

    • Salada de Queijo de Cabra

      Publicado em 10:53 AM por Lela de Vincenzo
      set 23

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      Essa é a minha preferida!
      Ingredientes para 2 pessoas:
      Folhas verdes de sua preferência
      2 queijos de cabra pequenos
      1/2 baguete
      Limão
      Azeite
      Sal e pimenta do reino moídos na hora

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus. Corte 4 fatias grossas da baguete, pincele com o azeite e asse até ficarem douradas e crocantes.
      Preaqueça o grill à temperatura máxima. Corte os queijos ao meio, na horizontal, disponha as metades em uma assadeira e grelhe por 5 minutos ou até que fiquem douradas.
      Tempere a salada com o limão, azeite, sal e pimenta do reino moídos na hora e divida as folhas em 2 pratos. Coloque 2 torradas em cada prato e os queijos grelhados em cima das torradas. Sirva imediatamente.
      Nesta foto usei redução de aceto balsâmico para decorar.

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      Postado em Saladas | Marcado jantinha de hoje, queijo de cabra, Salada
    • Salada de Salsão

      Publicado em 6:32 PM por Lela de Vincenzo
      ago 28

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      Ainda na onda dos posts saudáveis…rsrsrs.
      Adoro talo de salsão mas eu nunca tinha feito uma salada deles até que uma amiga minha, Carla me ensinou essa há uns anos atrás em uma das nossas viagens em turma.
      Eu só não me lembro se ela colocava vinagre. Eu gosto com ou sem. Essa aqui está sem.

      Ingredientes:
      Talos de salsão lavados e fatiados finamente
      Azeite a gosto
      Sal e pimenta do reino a gosto
      Vinagre a gosto (opcional)

      Como Fazer:
      Misture todos os ingredientes e sirva em seguida.

      20130828-183141.jpg

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      Postado em Saladas | Marcado jantinha de hoje, Salada, Salsão
    • Salada de Rabanete

      Publicado em 8:52 AM por Lela de Vincenzo
      ago 28

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      E para não perder a empolgação dos posts saudáveis, segue a receita da saladinha de rabanete. Há uns dias atrás postei a foto na página do Jantinha de Hoje no Facebook, mas não tinha postado a receita. Para variar, a quantidade dos ingredientes é a gosto.

      Ingredientes:
      Rabanete lavado e fatiado bem fininho
      Vinagre a gosto
      Azeite a gosto
      Sal e pimenta do reino a gosto
      Ajinomoto a gosto
      Salsinha a gosto

      Como Fazer:
      Misture todos os ingredientes e sirva.

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      Postado em Saladas | Marcado Rabanete, Salada
    • Salada de Carne

      Publicado em 4:15 PM por Lela de Vincenzo
      jul 24

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      Salada de carne é uma delícia, né? Sempre que faço o caldinho de músculo do post anterior, roubo um pouco da carne para essa saladinha!

      Ingredientes:
      500g de músculo
      1 cebola branca ou roxa cortada no sentido longitudinal
      Sal e pimenta do reino a gosto
      Azeite a gosto
      Salsinha a gosto

      Como Fazer:
      Cozinhe o músculo conforme a receita de caldinho de músculo do post anterior. Espere esfriar e desfie.
      Misture a cebola e tempere a gosto com sal, pimenta do reino, azeite e salsinha.

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      Postado em Saladas | Marcado Carne, músculo, Salada
    • Salada de Atum

      Publicado em 11:52 AM por Lela de Vincenzo
      jul 17

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      Quando fui estudar hotelaria em Les Roches, engordei 20 kg do dia para noite. O desespero tomou conta de mim e como eu não tinha cozinha, essa salada foi a coisa mais prática que encontrei para fazer em um dormitório.

      Ingredientes:
      1 lata de atum sólido em água (o ralado não fica bom)
      1 cebola roxa ou branca cortada no sentido longitudinal
      Azeite a gosto (eu gosto com muito)
      Sal e pimenta do reino moídos na hora a gosto

      Como fazer:
      Escorra o atum em uma peneira. Em uma tigelinha, misture a cebola, o atum e os temperos. Bom apetite!!!

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      Postado em Saladas | Marcado Salada
    • Salada Caprese no Copinho

      Publicado em 8:26 AM por Lela de Vincenzo
      jul 13

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      Quer impressionar seus convidados de uma maneira simples? Distribua a salada em copinhos!
      Tenho certeza de que eles vão adorar!

      Ingredientes:
      Mussarela de Búfala em bolinhas
      Tomate cereja
      Manjericão
      Sal e pimenta do Reino moídos na hora
      Azeite

      Como Fazer:
      Corte os tomates e o queijo em metades e coloque em um refratário. Tempere a gosto com azeite, sal, pimenta e manjericão picadinho. Misture tudo e coloque nos copinhos.

      20130713-081637.jpg

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      Postado em Saladas | Marcado Caprese, Mussarela, Salada, Tomate
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