Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo

Todas as jantinhas reunidas em um só lugar para quem AMA fazer e comer como eu!!!
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  • Tag: Carne

    • Rocambole de Carne Moída

      Publicado em 1:20 PM por Lela de Vincenzo
      ago 22

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      Essa receita é muito boa, rápida e prática!!!

      Ingredientes:
      1 kg de carne moída (uso Patinho)
      1 pacote de creme de cebola
      Salsinha a gosto
      1 cebola picadinha
      250 g ou quanto baste de mussarela (coloco a olho)
      250 g ou o quanto baste de presunto (eu gosto de fazer só com mussarela)
      Alho picado a gosto

      Modo de Fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus.
      Em uma vasilha, misture a carne, a salsinha, a cebola, o alho e o creme de cebola até ficar homogêneo.
      Sobre um plástico, abra a massa de carne do tamanho da assadeira que você utilizará para assar o rocambole.
      Sobre a massa, coloque a mussarela e o presunto.
      Para enrolar a massa basta começar a levantar a ponta do plástico.
      Transfira o rocambole para a assadeira (eu gosto de colocar papel manteiga embaixo da carne) e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos. O tempo varia muito de forno para forno. Eu fico de olho sempre para não deixar passar.

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      Postado em Carnes, Principais | Marcado Carne, carne recheada, jantinha de hoje, lela de vincenzo, Mussarela, rocambole
    • Salada de Carne

      Publicado em 4:15 PM por Lela de Vincenzo
      jul 24

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      Salada de carne é uma delícia, né? Sempre que faço o caldinho de músculo do post anterior, roubo um pouco da carne para essa saladinha!

      Ingredientes:
      500g de músculo
      1 cebola branca ou roxa cortada no sentido longitudinal
      Sal e pimenta do reino a gosto
      Azeite a gosto
      Salsinha a gosto

      Como Fazer:
      Cozinhe o músculo conforme a receita de caldinho de músculo do post anterior. Espere esfriar e desfie.
      Misture a cebola e tempere a gosto com sal, pimenta do reino, azeite e salsinha.

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      Postado em Saladas | Marcado Carne, músculo, Salada
    • Fraldinha Na Manteiga

      Publicado em 8:07 PM por Lela de Vincenzo
      jul 18

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      Há muuuuitos anos atrás (é gente…estamos ficando velhas!), minha irmã aprendeu a fazer essa receita em um curso de microondas. A família inteira ficava babando!

      Como eu não gosto de microondas (nem para esquentar água), aprendi a fazer no forno.

      Quem gosta de carne mal passada vai se apaixonar!!!

      Ingredientes:
      1 peça de Fraldinha de mais ou menos 1 kg
      Sal e pimenta do reino moídos
      2 colheres de sopa de manteiga amolecida, mas não derretida
      1 colher de sopa de alho picadinho ou triturado
      Cebolas cortadas em 4 (opcional)

      Como fazer:
      Preaqueça o forno a 220 graus e forre uma forma com papel manteiga.
      Tempere a carne com sal e pimenta dos dois lados e coloque-a na forma
      Faça uma pastinha com a manteiga amolecida e o alho e espalhe nos dois lados da carne.
      Acomode as cebolas ao lado da fraldinha e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, corte-a ao meio para saber se já está no ponto que você gosta. O melhor ponto para essa carne é mal passado.
      E na verdade, o tempo no forno varia muito de forno para forno e do gosto de cada um.

      Nesta foto, servi a fraldinha acompanhada de salada e as fritas que já estão aqui no blog também.
      O prato é da Tok&Stok e a latinha da loja Santo Antonio.

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      Postado em Carnes, Principais | Marcado assada, Carne, fraldinha, manteiga
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