Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo

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    • Brownie de Chocolate e Avelãs

      Publicado em 8:48 AM por Lela de Vincenzo
      jul 24

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      Esse foi mais um dos doces que aprendi a fazer para o chocólatra aqui de casa.
      Peguei essa receita do Chocolatria. Eu nunca tinha me arriscado a fazer um brownie antes e agora não troco essa receita por nada neste mundo!

      Ingredientes:
      180 g de manteiga sem sal
      250 g de chocolate meio amargo em pedaços
      4 ovos grandes
      200 g de açúcar refinado
      100 g de açúcar mascavo
      1/2 colher de chá de sal
      1.1/2 colher de chá de essência de baunilha
      150 g de farinha de trigo
      250 g de chocolate ao leite picadinho
      1/2 xícara de avelãs tostadas e grosseiramente picadas

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus.
      Forre uma assadeira tamanho 33x23cm, com papel alumínio ou manteiga, deixando sobrar bordas nas laterais -para facilitar na retirada do bolo da assadeira.
      Em uma tigela apropriada para microondas, junte a manteiga e o chocolate meio amargo e leve por cerca de 3 minutos, na potência média, ou até que estejam derretidos. Misture bem e reserve.
      Em uma outra tigela, bata os ovos e os dois açúcares até ficar cremoso (você pode usar a batedeira nessa hora). Adicione o sal, a mistura do chocolate e a baunilha. Misture bem com uma espátula. Adicione gradualmente a farinha, mexendo sempre, e por último os pedacinhos de chocolate ao leite e as avelãs.
      Despeje a mistura na assadeira preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, até firmar. O seu interior ainda deverá estar bem pegajoso, molinho…para que quando esfrie, continue cremoso.
      Esfrie por completo e só então retire o brownie da assadeira. Se quiser, deixe no freezer por uns 10 minutos depois de frio. Isto facilita na hora da retirada. Sirva em temperatura ambiente.

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      Postado em Doces | Marcado avelã, brownie, Chocolate
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