Jantinha de Hoje By Lela de Vincenzo

Todas as jantinhas reunidas em um só lugar para quem AMA fazer e comer como eu!!!
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  • Tag: alho

    • St. Peter em Crosta de Limão e Alho

      Publicado em 9:22 PM por Lela de Vincenzo
      set 3

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      Adoro peixe e esse fica uma delícia!!!

      Ingredientes:
      2 pães franceses (na verdade já fiz com vários tipos de pão branco e todos ficaram bons)
      1 colher de sopa de salsinha
      50 g de queijo parmesão ralado
      Raspas de 1 limão
      2 colheres de chá de alho picado
      1 colher de sopa de manteiga derretida
      2 filés de St. Peter
      1 xícara de chá de farinha de trigo
      2 ovos
      Sal e pimenta a gosto

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 200 graus.
      Coloque o pão, a salsinha, o alho e a manteiga derretida no processador e pulse até que o pão vire migalhas. Acrescente o parmesão e as raspas do limão e pulse só para misturar. Tempere com sal e pimenta do reino moídos na hora.
      Corte os filés de peixe em pedaços (costumo cortar cada filé em 4 pedaços mas tudo depende do tamanho do peixe)
      Coloque a farinha de trigo em um prato, as migalhas de pão em outro e em um terceiro coloque os ovos e bata com um garfo.
      Passe os pedaços de peixe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último nas migalhas.
      Forre uma forma com papel manteiga e disponha os pedaços de peixe.
      Asse o peixe por uns 15 minutos, até que fique crocante e dourado.

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      Postado em Peixes, Principais | Marcado alho, crosta, jantinha de hoje, limão, peixe, peixe crocante, St. Peter
    • Sopa de Tomates Assados

      Publicado em 12:53 PM por Lela de Vincenzo
      jul 22

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      Com o frio que estão dizendo que vai vir por aí, nada melhor que uma sopinha para esquentar!

      Ingredientes:
      4 tomates grandes
      1 cebola
      3 dentes de alho
      Azeite
      Sal e pimenta do reino a gosto
      2 xícaras de caldo de legumes
      100ml de creme de leite (opcional)

      Como Fazer:
      Preaqueça o forno a 180 graus. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Descasque o alho. Corte os tomates em 4.
      Em uma assadeira, junte os tomates, a cebola e o alho inteiro. Tempere com o sal, pimenta do reino e azeite e leve ao forno por uns 40 minutos ou até que os ingredientes estejam assados.
      Passe tudo para uma panela e acrescente o caldo de legumes. Leve ao fogo por uns 10 minutos.
      Espere esfriar e bata tudo no liquidificador.
      Misture o creme de leite e sirva quente.

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      Postado em Sopas | Marcado alho, Sopa, Tomate
    • Maionese Caseira

      Publicado em 11:35 PM por Lela de Vincenzo
      jul 16

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      Sempre fui apaixonada por maionese e adorava a Hellman’s mas de uns anos pra cá, viciei na caseira e só uso a Hellman’s em caso de emergência.

      Existem várias receitas e essa é a minha. Não uso mostarda e uso o ovo inteiro por ser mais fácil de bater no mixer.

      Ingredientes:
      1 ovo (Sim! Eu uso o ovo inteiro)
      Óleo de Milho
      Suco de 1/2 limão
      Sal
      2 dentes de alho amassado
      Salsinha picada (opcional)

      Como fazer:
      Em um mixer, coloque o ovo e ligue. Adicione o óleo (mais ou menos 500ml) a fio até que a mistura comece a virar um creme mais consistente e chegue em ponto de maionese. Sem desligar o mixer, adicione o alho, o sal, o suco de limão e se quiser, a salsinha.

      Fica maravilhoso e ótimo para fazer patês, molho para fondue, para lanches e hamburger, maionese de batata, etc.

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      Postado em Petiscos/Aperitivos | Marcado alho, óleo, Ovo
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